スーパースプラウトとキャベツのコールスロー風 ブロッコリースーパースプラウト、キャベツ、大豆の水煮、☆マヨネーズ、☆ヨーグルト、☆すし酢、塩こしょう by あいぼそメキャベツ(芽キャベツ、英 Brussels sprouts、学名:Brassica oleracea)は、 アブラナ科の一年草。 キャベツ の変種のひとつ。 別名はヒメカンラン(姫甘藍)、コモチカンラン(子持甘藍) 1 。ピンクキャベツスプラウト 紫キャベツとも呼ばれる、キャベツの一種。独特の色はブルーベリーにも含まれる≪ アントシアニン ≫という天然色素によるものです。 彩りもよいのでサラダのトッピングとして、また、脂肪分の消化を助けるビタミンも豊富に含んでいるので、お肉やお魚料理の
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